1.为什么成为素食者?
素食的理由有很多,它完全是一个个人的决定。但是,在一个素食社区所做的调查中,多数人说,他们放弃肉和鱼是因为在道德上不赞成杀害动物,或者是因为他们不认同杀害动物的方法等等。随着人们愈来愈意识到健康食品的重要性,许多人也根据营养学家及医生所推荐的低脂肪、高纤维的饮食方案而成为素食者。当人们更多地意识到饲养动物作为食用肉正对环境产生影响时,关心环境也成为素食的另一个重要因素。
2.什么是素食者呢?
素食者就是不吃肉、鱼、家禽或任何屠宰场的副产品诸如动物胶的人。素食者以谷物、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食;蛋、牛奶和奶制品可以选择吃或不吃。不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者。
3.坚持素食不困难吗?
素食食品在商店和餐馆四处可见,它是很容易烹调的。你可能不经意地吃过很多的素菜,诸如土司面包里的豆子或马铃薯和奶酪。有这么多的美味食谱和可口的食物,放弃肉食就算不上什么牺牲了。另外,当你知道你正在吃的是一份不至于杀生或滥用世界资源的健康饮食时,你将会感到更加满足。
4.我去哪里买素食呢?
和过去你买东西的地方完全相同,在菜市场、超市、街道商店。素食食品,象未经加工的谷物、豆类和蔬菜,或已经加工的食品,两者现今都是随处可见的。
5.对我的家人和朋友们要怎么说呢?
不要把自己卷入争论,只是收集所有关于素食主义的资料,以便能够平静地解释你的决定。然后,试着介绍一些你喜爱的素食美餐给他们,看看是否能够赢得他们的认同。
6.素食者不是伪善的吗,因为他们还在穿皮革制品或为了牛奶而压榨母牛?
绝对素食者理所当然地放弃所有的奶制品、蛋和任何其它的动物副产品。当然,很少人能够一夜之间从一个肉食者变成一个绝对素食者。素食主义是一个很重要的中间站。而即使你不继续成为一名绝对素食者,但通过放弃肉食,你就已经挽救了很多动物的生命,这与伪善者相去甚远,你正努力地改变你的生活方式使之变得更好。在素食主义的道路上,你走多远取决于你,但无论你的步伐怎样小,都是有益的。不要以为你必须一夜之间成为一个完美的素食者。每一次都向前迈进一步,并乐于学习更多的有关素食的生活方式。最重要的是你正在做的过程。
7.所有的素食者不是苍白和不健康的吗?
这种老套的论调早就过时了。事实上,均衡的素食习惯最符合最新营养学所推荐的低脂肪高纤维的饮食建议,这就是为什么素食者较少患上心脏病、癌症、糖尿病、肥胖症、高血压等疾病的原因,医学研究也证明了这一点。
版权所有:普门品常识网