佛门当中讲的十斋日，出自本经。亡人过世作七，也是出自地藏经。可知，地藏经里所说的，对我们日常生活讲得很多，而且都非常重要，这是这个法门以及地藏菩萨利益众生具体的事实。我们细心去读诵、体会，在生活中才知道应该怎么做法。十斋日：每月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三日、二十四、二十八、二十九、三十日。什么叫斋？斋是斋心，就是清净心的意思。斋与素食没有关系。佛陀在世时僧团的生活方式是托钵、日中一食、树下一宿。托钵，人家给什么就吃什么。现在泰国、斯里兰卡的出家人还是托钵，他们不吃素，施主给什么就吃什么。全世界的佛教，只有中国的佛教徒吃素。除中国之外，全世界的佛教徒都是吃三净肉 — 不见杀、不闻杀、不为我杀，这是佛在戒律里说的。

中国佛教徒吃素起源，是梁武帝读楞伽经「菩萨大慈大悲不忍心吃众生肉」，他很受感动，发心吃长素。他是佛门的大护法，希望出家人响应，演变成中国佛教素食的特色。我们到国外，别人盛情招待，煮素食给我们吃，不要嫌人家锅子刚煮过肉不乾净，这就太过分了。斋是过中不食，不能讲过午不食，因为午时指十一点至一点，斋是过了日中不能再吃。在家同修守八关斋戒，着重在斋，斋是修清净心。人要保养身体，身体好才能精进修行。

自古以来修行证果多半是年轻人，年老气力衰，打个佛七都累的不得了，他怎么得一心不乱？年轻人七天七夜不睡觉，精神饱满，他可以得一心不乱。六祖大师得五祖衣钵时才二十四岁，就明心见性，见性成佛。修行证果，多半是四十岁以前，有体力有精神，所以修行要趁年少，珍惜自己的光阴。中国人常讲，早饭要吃得好，要有营养；中午要吃得饱，也不能过饱；晚上吃得少，睡眠会好，晚上如果念佛打坐，也会帮助得定。所以斋日过中不吃是非常有道理的。若认为一餐不吃，会营养不够，是错误的观念。

人身体是个机器，机器是活动的，需要能量，饮食就是能量的来源，可以推动机器（身体）不断运转。每一个人体质不同，有特别消耗能源的，你就吃得多，补充得多；省油的，加一点点就够，运作也很正常。能源到底消耗在哪里？我跟诸位同修说，百分之九十五消耗在妄念上。妄念少，需要的能量就少，所以心地清净者，一天吃一餐就足够。一天到晚妄念纷飞，三餐不够，还要吃点心，才能补充能源。我们明白这个事实真相，十斋日修定，食物的需要量就减少，摄取的养分仍然足够。若妄念多，去学持午，那是自讨苦吃，因为每天消耗多，补充不足，结果就生病，把身体搞坏。

有的人持午，把三餐饭的分量在一餐里吃完，不用几天就得胃病，这是不知如何养生。佛法最重视的是养生，它的生活方式、饮食起居是最高明的养生之道，真正会达到长寿，达到不老不病。可惜我们疏忽，不懂得它的精神用意之所在。素食虽然不是佛提倡的（是梁武帝提倡），但是素食在今天被医学证明，确实有好处。所以，外国素食餐厅一年比一年多，外国人吃素是为了健康。学佛人吃素，身体必定健康；如果身体不健康，是妄念太多。所有疾病的根源是妄想，妄念少，病则容易好。心是主宰，心理健康则身体的健康很容易得到。外国没有农历，不容易修十斋日，我告诉外国的同修，每星期修星期六、星期日两天的斋，不一定选固定的日子。只要一个月中有几天修清净心，对於养生、修行，有很大的帮助。这才是十斋日真正的用意所在。